Agribusiness, développement durable et RSE (Agribusiness)

Au cours des dernières décennies, l'accroissement des connaissances agricoles et les nombreux systèmes d'innovation de l'agrobusiness ont permis au système alimentaire international de fournir des aliments en quantité suffisante à une population en constante augmentation. Au-delà de ce rôle central joué par le secteur dans la sécurité alimentaire, l'agrobusiness a également contribué au développement économique mondial et à la réduction de la pauvreté dans le monde en demeurant l'un des principaux secteurs industriels. Cependant, en raison de la prise de conscience croissante des menaces environnementales et de la sécurité alimentaire, combinée à la numérisation de l'agroalimentaire, de la production à la transformation et à la vente au détail, tous les processus et infrastructures impliqués dans le système alimentaire mondialisé connaissent des transformations rapides et de nouvelles contraintes, ce qui soulève simultanément de nouveaux défis et de nouvelles opportunités.

Agribusiness en bref

Domaine d’expertise
Agribusiness, développement durable et RSE

Date de création
Mai 2018

Directeur du centre de recherche
Guillaume Bagnarosa est professeur de Finance à Rennes School of Business, où il dirige le domaine d’excellence en Agribusiness. Il a travaillé pendant 15 ans dans les départements de recherche de plusieurs hedge funds et banques d’investissement à Paris et à Londres. Chercheur associé au laboratoire SMART de l’INRAe, le professeur Bagnarosa est titulaire d’un doctorat en économie de l’Université Paris I Panthéon-Sorbonne.

Ambition du centre
Le Centre de Recherche en Agribusiness fait avancer la connaissance des systèmes agroalimentaires en menant des recherches sur le comportement des consommateurs, la gestion des risques et les modèles de production innovants. Le centre renforce les liens de l’école avec l’économie locale dans un domaine d’importance vitale pour la région. En encourageant l’innovation et la résilience, nous visons à assurer un avenir durable et sécurisé pour la production alimentaire dans notre pays et dans le monde.

Cours associés ou dérivés de Rennes SB
Master 2 en Management de la Transition Stratégique

Partenariats académiques
Université et Recherche de Wageningen, Institut Agro, ESA.

Partenariats avec des entreprises et des institutions
Eureden, Avril, Norac, Roullier, INRAe.

3 chiffres clés

Environ 1 million d’euros de financement externe pour la recherche provenant d’institutions locales et nationales (Rennes Métropole, ANR, ANRT, etc.) ;
5 thèses CIFRE financées par des grandes entreprises de l’industrie agroalimentaire ;
13 professeurs de Rennes SB sont impliqués dans le centre de recherche.

Signe distinctif
Deux anciens étudiants du MSc de Rennes SB, Morgane Loquen et Thibaud Garnier, ont obtenu leur doctorat français en 2024 suite au programme de doctorat entièrement financé de Rennes SB dans le domaine agroalimentaire.

Axes de recherche

Ingénierie agricole et gestion des risques

Ce thème se concentre sur la modélisation du risque et de sa gestion dans les agro-industries. Deux dimensions du risque sont étudiées : les fluctuations des prix des marchés des matières premières et le risque climatique. Leur impact potentiel sur la chaîne d’approvisionnement et les performances des entreprises agroalimentaires est estimé et les stratégies de couverture pour le réduire sont envisagées.

Agroalimentaire et comportement des consommateurs

Cet axe est spécialisé dans la recherche sur la consommation alimentaire, c’est-à-dire les aspects sociaux et culturels de la consommation (tendances alimentaires, comportements alimentaires et de vente au détail) et les contextes tels que le tourisme, les questions psychologiques (attitudes, prises de décision…) et les influences numériques sur la consommation alimentaire (applications alimentaires, food porn…). Ce thème comprend des sujets de recherche sur l’alimentation liés au consommateur avec un positionnement clair autour des forces de la région Bretagne et des compétences des chercheurs de Rennes SB.

Innover dans l'agroalimentaire

Cette recherche se concentre sur les trois aspects suivants : les intrants, les processus et les résultats de l’innovation dans l’agrobusiness.
En particulier, dix sujets ont été sélectionnés en raison de leur pertinence actuelle dans la littérature sur la gestion de l’innovation : (i) intrants pour l’innovation dans l’agrobusiness (dynamique des connaissances, transferts de connaissances et vision des entreprises basée sur les connaissances dans l’agrobusiness ; (ii) écosystème d’innovation dans l’agrobusiness ; (iii) innovation des modèles d’affaires dans l’agrobusiness ; (iv) processus d’innovation dans l’agrobusiness (ambidextérité organisationnelle, d’équipe et individuelle à plusieurs niveaux dans l’agrobusiness) ; (v) capacité d’absorption et de désorption dans l’agrobusiness ; (vi) innovation ouverte externe et interne dans l’agrobusiness ; (vii) alliances stratégiques innovantes dans l’agrobusiness, (viii) les résultats de l’innovation dans l’agrobusiness (Innovation radicale/incrémentale dans l’agrobusiness ; (ix) innovation perturbatrice/durable dans l’agrobusiness ; (x) performance de l’innovation dans l’agrobusiness. Tous ces sujets nécessitent des recherches plus approfondies en gestion de l’innovation. En particulier, nous notons l’absence d’études empiriques dans l’agrobusiness, contrairement à d’autres industries, telles que les semi-conducteurs, les voitures et les services aux entreprises à forte intensité de connaissances.

Agribusiness durable et responsable

Étudier les « externalités agricoles », c’est-à-dire les externalités positives et négatives de l’agriculture provenant de trois parties prenantes principales et orientées vers elles : (i) les organisations, par exemple les organisations de travail comme les coopératives et les entreprises ou les organisations sociétales comme les agences gouvernementales, (ii) les humains (paysans ou consommateurs), et (iii) les non-humains (la terre ou les animaux)

Membres

Thèmes de recherche

Professeurs associés

Claire-Lise ACKERMANN: Agri-Food & Consumer Behavior
Ricardo AZAMBUJA: Sustainable & Responsible Agribusiness
Guillaume BAGNAROSA (research affiliate INRAe – (UMR SMART) Agricultural Policy and Operations Engineering
Laurence FORT-RIOCHE: Agri-Food & Consumer Behavior
Youenn LOHEAC (Research associate): Agri-Food & Consumer Behavior
Sheila MATSON BARKAT: Agri-Food & Consumer Behavior
Laurent SCARINGELLA: Innovating in Agribusiness

Senior Lecturer

Shubho CHAKRABORTY: Innovating in Agribusiness

Professeurs affiliés

Mark Cummins, (Management, InstitutAgro, Univerity of Strathclyde): Agricultural Engineering & Risk Management
Cele Otnes (Prof. Emeritus Business Administration – Gies; College of Business – University of Illinois – USA): Agri-Food & Consumer Behavior

Doctorants

Thibaud Garnier
Romain Menier
Michaël Pouliquen

Publications

Espinosa, R. & Azambuja, R. (2024). Perceived Benefits of Plant-Based Diets. Revue d’économie politique, 134, 285-328. https://doi.org/10.3917/redp.342.0157
Xiong, J., Wu, X. and Hu, B.,2020. Understanding Heterogeneous Consumer Preferences in Chinese Milk Markets: A Latent Class Approach. Journal of Agricultural Economics, 71(1), pp.184-198.
Bagnarosa, G., Marowka, M., Peters, G.W. and Kantas, N., 2020. Factor Augmented Bayesian Cointegration Model: a case study on the Soybean Crush Spread. Journal of the Royal Statistical Society: Series C., Forthcoming.
Bagnarosa, G., Ames, M., Matsui, T., Peters, G.W. and Shevchenko, P.V., 2020. Which Risk Factors Drive Oil Futures Price Curves?. Energy Economics, Forthcoming.
Hernandez, J.A., Shahzad, S.J.H., Uddin, G.S. and Kang, S.H., 2019. Can agricultural and precious metal commodities diversify and hedge extreme downside and upside oil market risk? An extreme quantile approach. Resources Policy, 62, pp.588-601.
Xiong, J., Wu, X., Li, H. and Wu, H., 2019. The myth of retail pricing policy for developing organic vegetable markets. Journal of Retailing and Consumer Services, 51, pp.8-13.
Bagnarosa G., Gohin A., 2019. La diversité des instruments innovants à la disposition des agriculteurs. Innovations Agronomiques, 77, 61-74, INRAe.
Azambuja, R., Roux-Rosier, A. and Islam, G., 2018. Alternative visions: Permaculture as imaginaries of the Anthropocene. Organization, 25(4), pp.550-572.
Hernandez, J.A., Shahzad, S.J.H., Al-Yahyaee, K.H. and Jammazi, R., 2018. Asymmetric risk spillovers between oil and agricultural commodities. Energy policy, 118, pp.182-198.
Matson-Barkat, S. and Robert-Demontrond, P., 2018. Who’s on the tourists’ menu? Exploring the social significance of restaurant experiences for tourists. Tourism Management, 69, pp.566-578.
Alexakis, C., Bagnarosa, G. and Dowling, M., 2017. Do cointegrated commodities bubble together? the case of hog, corn, and soybean. Finance Research Letters, 23, pp.96-102.
Eyiah-Donkor, E., Cotter, J. and Potì, V., 2017. Predictability and diversification benefits of investing in commodity and currency futures. International Review of Financial Analysis, 50, pp.52-66.

Collaborations

La combinaison de l’expertise des membres d’Agribusiness, des partenaires scientifiques locaux et la puissante économie agricole de la Bretagne constitue une opportunité unique pour contribuer à la recherche académique internationale, attirer des entreprises et proposer des programmes pertinents et innovants aux étudiants sur ce secteur très innovant et confronté à une des transitions environnements les plus importants de notre époque.

Le secteur agroalimentaire et environnemental est le secteur industriel leader en Bretagne. Représentant 43% des entreprises et un tiers de l’emploi industriel, l’industrie agroalimentaire a enregistré une forte croissance en Bretagne au cours du dernier quart de siècle : traitement des protéines animales (viande, poisson, lait), production agricole, alimentation animale. Nous abordons les défis professionnels locaux : compétences spécifiques, cours innovants et alliances stratégiques. Les ambitions de développement du centre ne sont pas seulement régionales (notamment avec des contrats de recherche avec les trois plus grandes entreprises agroalimentaires de la région) mais dirigées vers les autres régions et pays qui peuvent bénéficier d’une expertise de pointe désormais internationalement reconnue sur un domaine en forte croissance et qui présente un immense intérêt, tant sur le plan académique qu’économique. Le centre développe ainsi des relations de collaborations stables avec des institutions de recherche françaises et internationales:

Institut Agro Rennes-Angers
Université Rennes-1
Université Rennes-2
ESA
INRAe
CNRS
IMT
Wageningen
Zayed University
UCD
DCU

Financement de projet
The Centre a obtenu 643,000 € de financement externe pour la recherche : 3 contrats doctoraux sont financés par l’ANRT et des entreprises (Saipol, Eureden, Avril group), Rennes Métropole, Région Bretagne, Zayed University et INRAe.

Activités et actualités

Séminaires de recherche

QMCM (Quantitative Modelling in Commodity Markets) séminaire bimensuel. Séminaires de recherche organisés conjointement avec l’INRAe.
En collaboration avec l’INRAe, les membres d’Agribusiness participent aux séminaires hebdomadaires Agricultural Economics de l’INRAe à Rennes.

Ateliers de recherche

En collaboration avec le Centre for Unframed Thinking (CUT), ateliers semestriels “Conference on Agribusiness and Sustainable Agriculture (CASA)”

Conférences

2022: table-onde et session spéciale sur l’Agri-finance à l’Association française de finance avec des invites d’Avril Group, de l’INRAe, de l’ESSEC et de la FAO.
En collaboration avec le CUT : Rennes SB Summit.

Contribution au doctorat

Doctorat Rennes SB (Food Economics + Advanced Qualitative Methods, 2 modules de 30h).
Quatre contrats doctorats CIFRE avec Avril Group, Saipol, Eureden et UMR SMART (INRAe – Institut Agro).
1 poste en Post-doc cofondé avec l’INRAe.

Contact

Dr Guillaume Bagnarosa, Directeur d’Agribusiness